2020 год – не повод отказываться от принципов и традиций, который сложились в нашей большой семье Ginza Project.
Ежегодный гастрономическая серия ужинов Ginza To Eat by S.Pellegrino вновь пройдет в этом году в Петербурге с 7 ноября по 10 декабря – это возможность не только узнать больше о модных гастрономических тенденциях города, но и попробовать любимую классику в новой уникальной интерпретации.
Мы не предлагаем вам навсегда забыть про любимые классические блюда, а рекомендуем попробовать их в авторском исполнении наших шеф-поваров.Комплименты и фуд-пейринги от генеральных партнеров ужинов: итальянской премиальной минеральной воды S.Pellegrino и Acqua Panna, и первой органик-водки России «Чистые Росы» поразят вас своими вкусовыми изысками. Свое увлекательное гастрономическое путешествие мы начнём авторской кухней в ресторане Мансарда, а завершим на побережье Средиземного моря в ресторане Ginza. На этом долгом пути мы будем проезжать через горы Грузии, турецкие рынки, остановимся отведать итальянскую пасту в Риме и заглянем в Россию, где попробуем локальные сезонные блюда.
Расписание ужинов: 7 ноября – в ресторане Мансарда от Андрея Шашорина и Ильи Елефтериади (HUNT)
12 ноября – «С миру по нитке» в ресторане «Пряности и радости на Московской» от Сергея Мысякина («Пряности и радости на Посадской») и Игоря Емельянова.
14 ноября – «Русская кухня» в ресторане Katyusha от Романа Васильева и Виталия Матина (МариVanna)
19 ноября – «Северная кухня» в ресторане «Рибай» от Романа Соловьева (Наша Dacha)
26 ноября – «Поздняя осень» в ресторане Корюшка от Стаса Быкова и Светланы Сурсиковой (Москва, холдинг «Бульдозер групп»)
28 ноября – «Новая Грузия» в ресторане Мамалыга на Белинского от Изо Дзанзава (Хочу Харчо)
3 декабря «Баклажан по -турецки» в ресторане Баклажан, презентационный ужин от Изо Дзанава
5 декабря – «Итальянская кухня» в ресторане Capuletti от Егора Курдицкого
10 декабря – «Средиземноморская х Восточная» в ресторане Ginza от Константина Колосова и Вадима Склярова (Gitano)
Ежегодная гастрономическая серия ужинов Ginza To Eat by S.Pellegrino
Ginza to eat откроет ужин от Андрея Шашорина и Ильи Елефтериади (HUNT). 7 ноября ресторане «Мансарда» два шефа продемонстрируют авторские техники и на языке гастрономии расскажут о своих путешествиях и впечатлениях.
Меню ужина:
1 курс -Устрица с томатной сальсой в соусе маракуйя
2 курс-Свежий гребешок со страчетеллой и соусом из облепихи
3 курс-Севиче лангустин с тыквой и попкорном из риса
4 курс-Долма с креветками и рапанами с соусом дзадзики
5 курс-Жаренный Осьминог с картофелем и свежим огурцом, и комплиментом от первой органик-водки России «Чистые Росы»
6 курс-Рыба меч с маринованными шитаками и фурикаке
7 курс-Мороженное копчённый лосось с красным апельсином и фейхоа
Стоимость 3500 рублей Адрес: ул. Почтамтская, д. 3–5
Забронировать место и узнать всю информацию можно по общему телефону Ginza Project: +7 (812) 640-16-16 или лично в ресторане